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CONSORZIO DI TUTELA DELLA FINOCCHIONA IGP
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SALUMIMerceologie TOP
Altri prodotti DOP IGP Salame Salumi preaffettati Salumi tipici regionali Salumi tranci
La Finocchiona IGP è un tipico insaccato della tradizione salumiera della regione Toscana, e tra tutti i salumi è decisamente il più tradizionale e legato al territorio toscano. Il Disciplinare di produzione è la chiave di volta della produzione della Finocchiona IGP. L’ingrediente principale è il seme e/o il fiore del finocchio che con il suo aroma tipico dona il gusto inconfondibile alla Finocchiona IGP. Con la carne, fresca e di prima qualità, vengono impiegati precisi ingredienti oltre ai semi e/o i fiori di finocchio selvatico quali il sale, il pepe, l’aglio e, facoltativamente, il vino.
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SALUMIFICIO VAL RENDENA SPA
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SALUMI
La storia del Salumificio Val Rendena inizia il 3 gennaio 1947 con una piccola macelleria-salumeria e rivendita di latte aperta sotto casa dai fratelli Gasperi. Oggi l’azienda produce ancora i salumi con i quali è nata come salami freschi e stagionati, lardo e pancetta arrotolata e nel tempo si è specializzata anche nella produzione di speck, carne salada e tanti altri prodotti della tradizione trentina. Scoprite tutti i nostri prodotti e le fantastiche ricette sul nostro nuovo sito web!
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CASA GRAZIANO SRL
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SALUMI
Nessun crudo è come Casa Graziano: Unico come le nostre mani, Profumato come l’aria di collina, Inebriante come la passione e Dolce come un Bacio. Chi è Casa Graziano? Per raccontare il nostro Prosciutto Artigianale bisogna partire dalle persone: Casa è il cognome della nostra famiglia e Graziano è il nome del fondatore. Selezioniamo la più alta qualità e seguiamo una lavorazione artigianale: salatura manuale, stagionatura naturale. Siamo nell'alta Val Parma “Riserva Biosfera Unesco Appennino Tosco-Emiliano”. Autorizzati export Giappone, Hong Kong, Australia, Stati Uniti e Canada.
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SUBISSATI SRL
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SALUMI
La bellezza e la salubrità di un territorio si riconoscono nei suoi prodotti. Nei salumi Subissati... tutti i profumi che dal mare salgono con le brezze sulle colline di Roccastrada. Una tradizione antica che prima Giancarlo, poi Riccardo, hanno saputo recuperare e rendere attuale. il segreto della qualità dei nostri prodotti sta in una ricetta semplice. Dal rispetto delle usanze artigianali, all'innovazione tecnologica in fatto di igiene e controllo. Dalle carni, provenienti da allevamenti esclusivi, alla lavorazione che si deve fondare su: competenza, esperienza, passione, legate dall'amore
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TABLADILLO
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TABLADILLO s.l. è un'azienda a conduzione familiare specializzata da oltre 50 anni nell'allevamento, produzione e commercializzazione di MAIALINO DA LATTE Premium dalla Spagna / Marchio di qualità COCHINILLO DE SEGOVIA. Vedi sotto la descrizione del nostro attuale assortimento completo.
• Gamma Classic Maialini intero da latte e TAGLIATI, Freschi e Surgelati.
• Soluzione Convenienza Pronta AL FORNO E FATTO (CARNE CRUDA + 1% di sale).
• LA QUINTA e TAPAS costituiti da prodotti PRECOTTI di COCHINILLO.
• DOREA nuova Gamma composta dai seguenti 2 PRECOTTI di CAPRETTO e AGNELLINO DA LATTE
• Gamma Classic Maialini intero da latte e TAGLIATI, Freschi e Surgelati.
• Soluzione Convenienza Pronta AL FORNO E FATTO (CARNE CRUDA + 1% di sale).
• LA QUINTA e TAPAS costituiti da prodotti PRECOTTI di COCHINILLO.
• DOREA nuova Gamma composta dai seguenti 2 PRECOTTI di CAPRETTO e AGNELLINO DA LATTE
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PAGANONI SRL
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SALUMI
Azienda produttrice di bresaole e salumi di alta qualità
SALUMI BENVENUTI SRL
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SALUMI
L'origine dell'impresa risale al 1958, quando i due soci fondatori, Rocco ed Enzo, iniziarono a macellare artigianalmente ed in una struttura alquanto precaria, due-tre maiali la settimana. Con gli anni l'attività si è sviluppata sia dal lato dei mercati serviti sia dal lato delle fonti di approvvigionamento. L'azienda oggi copre una superficie di 3.800 metri quadrati coperti e sviluppa tre linee di produzione che impiegano 20 persone. L'azienda si rivolge a dettaglianti, grossisti, grande distribuzione, Ho.Re.Ca., gastronomie e altri salumifici servendo il mercato nazionale ed estero.
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GFG SRL - SALUMIFICIO MONTE ARCI
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SALUMI
GFG SRL, meglio nota come Salumificio Monte Arci, è un’azienda sarda specializzata nella produzione di salumi di qualità.
Dal 1991 si è distinta per la lavorazione artigianale della carne di maiale da parte di esperti mastri salumai, nel massimo rispetto delle ricette tradizionali locali. Oggi la nuova generazione porta avanti questa tradizione e la arricchisce grazie all’uso di nuove tecnologie e di macchinari all’avanguardia.
I prodotti Monte Arci sono presenti sul mercato da oltre 30 anni con l’omonimo marchio, al quale oggi si affiancano i nuovi marchi Salumi Salsard e Ossidiana Gourmet.
Dal 1991 si è distinta per la lavorazione artigianale della carne di maiale da parte di esperti mastri salumai, nel massimo rispetto delle ricette tradizionali locali. Oggi la nuova generazione porta avanti questa tradizione e la arricchisce grazie all’uso di nuove tecnologie e di macchinari all’avanguardia.
I prodotti Monte Arci sono presenti sul mercato da oltre 30 anni con l’omonimo marchio, al quale oggi si affiancano i nuovi marchi Salumi Salsard e Ossidiana Gourmet.
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LENTI - RUGGER SPA
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SALUMI
Dal 1935 Lenti, specialista nella cottura delle carni, produce prosciutti cotti e altre specialità - arrosti di suino, manzo, tacchino e pollo - secondo una filosofia del "saper fare" di alta qualità. Lenti produce prodotti interi, preaffettati e la nuova linea di secondi pronti di gastronomia “Già Pronto®”; e prodotti - interi e preaffettati - certificati Biologici. I prodotti Lenti sono tutti certificati BRC e IFS, inoltre sono senza polifosfati e glutammato, certificati senza glutine dall’AIC Associazione Italiana Celiachia, e SGS Italia certifica l’assenza di lattosio e ingredienti OGM.
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LA FATTORIA DI PARMA SRL
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SALUMIMerceologie TOP
Altri prodotti DOP IGP Salame Salumi preaffettati Salumi tipici regionali Salumi tranci
La Fattoria di Parma è un’azienda artigianale che produce salumi tipici di Parma.
L’azienda, che si trova nel cuore della pianura padana, ha saputo conservare e
custodire le antiche tradizioni dell’azienda famigliare diventando un'importante realtà produttiva, innovando continuamente tecnologia e gamma di prodotti.
In possesso delle principali certificazioni, quali BRC e BIO, è presente sia sul mercato italiano che su quello europeo con diverse linee di salumi, che coprono il dettaglio tradizionale e le principali catene di GDO, presentandosi sia a marchio proprio che con private labels.
L’azienda, che si trova nel cuore della pianura padana, ha saputo conservare e
custodire le antiche tradizioni dell’azienda famigliare diventando un'importante realtà produttiva, innovando continuamente tecnologia e gamma di prodotti.
In possesso delle principali certificazioni, quali BRC e BIO, è presente sia sul mercato italiano che su quello europeo con diverse linee di salumi, che coprono il dettaglio tradizionale e le principali catene di GDO, presentandosi sia a marchio proprio che con private labels.
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SALUMIFICIO DI GENGA SRL
MOSER SRL
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SALUMI
L'azienda familiare, fondata nel 1974, è specializzata storicamente nella produzione di speck. Oltre alla vasta gamma del prodotto principale d’eccellenza, produce e commercializza prodotti cotti a base di carne di alta qualità. L’azienda distribuisce in diversi canali di vendita. Rispondendo alle diverse esigenze, dimostra una ampia flessibilità di etichettatura e personalizzazione del prodotto.
Moser può vantare certificazioni come IFS, USDA, BIO, QS e DLG, per raggiungere gli standard più elevati in termini di processo produttivo, sostenibilità, sicurezza del prodotto e qualità del gusto.
Moser può vantare certificazioni come IFS, USDA, BIO, QS e DLG, per raggiungere gli standard più elevati in termini di processo produttivo, sostenibilità, sicurezza del prodotto e qualità del gusto.
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CENTRO CARNE SRL
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Merceologie TOP
Carne bovina Salumi tipici regionali Salumi tranci Carne Preparati e semilavoratia base di carne
Centro Carne nasce negli anni '60 ed è specializzata nella lavorazione, trasformazione, commercializzazione e distribuzione di carni bovine e suine. Monitoriamo l'intera filiera produttiva: dall'allevamento alla distribuzione del prodotto finale. Le nostre origini sono legate al territorio dell'Appennino Centrale: non solo alleviamo direttamente marchigiane, romagnole, chianine ma anche scottone e suini di razza mora romagnola e nero d'Abruzzo.
La Centro Carne è certificata IFS Food ed è dotata di una struttura di 3500 mq dove il connubio tra tradizione e innovazione è fondamentale.
La Centro Carne è certificata IFS Food ed è dotata di una struttura di 3500 mq dove il connubio tra tradizione e innovazione è fondamentale.
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SALUMIFICIO VIANI SRL
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SALUMIMerceologie TOP
Altri prodotti DOP IGP Prosciutto Crudo Salumi preaffettati Salumi tipici regionali Salumi tranci
La storia della famiglia VIANI è da sempre legata alla produzione di salumi, tutto nacque su iniziativa di Sollecito che nel 1922 fondò un piccolo laboratorio artigianale in un piccolo paese tra Firenze e Siena. Quando il figlio Alvaro si unì all'attività, questa si espanse nel tempo sino ad oggi. Fra le specialità del Salumificio Viani ci sono il Prosciutto Toscano DOP, la Finocchiona IGP, una vasta gamma di Salami e Salsicce, prodotti Arrosto e Cotti, Porchetta, Salumi Affettati.
ANTICA ARDENGA SRL
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SALUMIMerceologie TOP
Altri prodotti DOP IGP Prosciutto di Parma Salumi preaffettati Salumi tipici regionali Salumi tranci
Piccoli numeri per grandi sapori. Antica Ardenga è una piccolo salumificio artigianale che produce limitate quantità di salumi della Bassa Parmense. Sicuramente, il più conosciuto ed apprezzato prodotto locale è il "CULATELLO", Re indiscusso della norcineria italiana; ampia è anche la realizzazione di altri insaccati, tutti legati da sempre alle tradizioni locali, tra i quali la Spalla Cruda e la Mariola di Salame.
Per rispettare la tradizione, i nostri maiali, sono come quelli di una volta: portati a 14 mesi di vita e macellati attorno ai 260 Kg. Naturalmente il tutto è “ O.G.M. free”.
Per rispettare la tradizione, i nostri maiali, sono come quelli di una volta: portati a 14 mesi di vita e macellati attorno ai 260 Kg. Naturalmente il tutto è “ O.G.M. free”.
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SALUMI VIDA SAS DI CRISTIAN VIDA & C.
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SALUMI
Il 1966 è l’anno che segna l’inizio della lunga storia della Salumi Luigi Vida e dell’impegno di un’intera famiglia che ha fuso passione e professione. Le verdi colline di Cividale del Friuli sono testimoni dell’evoluzione dell’azienda, da laboratorio artigiano a moderna industria alimentare. Oggi, sulla solida esperienza maturata in Italia, Luigi Vida si propone anche all'estero con una gamma completa di salumi cotti e crudi, convenzionali e biologici. Carni selezionate con cura e lavorate senza fretta certificano l’assoluta qualità dei Salumi Luigi Vida. Stabilimento certificato FSSC:22000.
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ALBINO CHIESA
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SALUMI
La nostra azienda familiare opera da oltre cento anni.
Negli ultimi decenni la produzione di salumi legati al territotio per impiego di materie prime uniche e caretterizzanti è stato il modello che sempre di piu' ci contraddistingue; impieghiamo basilico genovese dop raccolto fresco, timo , aglio di Vessalico presidio Slow Food, Vino della Riviera ligure Pigato DOC e Rossese DOC.
I salumi hanno cosi un carattere unico ed inimitabile.
Negli ultimi decenni la produzione di salumi legati al territotio per impiego di materie prime uniche e caretterizzanti è stato il modello che sempre di piu' ci contraddistingue; impieghiamo basilico genovese dop raccolto fresco, timo , aglio di Vessalico presidio Slow Food, Vino della Riviera ligure Pigato DOC e Rossese DOC.
I salumi hanno cosi un carattere unico ed inimitabile.
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SORRENTINO ALIMENTARI SRL
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La storia della Sorrentino ha inizio nell’anno 1982, quando il titolare, il Sig. Giovanni Sorrentino , inizia un’attività di produzione artigianale di carni e salumi , proseguendo ed implementando l’attività di famiglia : il commercio di suini. Nel 1986 viene aperto il primo insediamento industriale di macellazione e trasformazione di carni fresche suine ed, al contempo, un'unità produttiva di salumi. Oggi nei moderni 12.000mq si macellano carni suine, bovine ed ovicaprine e si producono salumi tipici in un'altra ala. La produzione è tradizionale ed artigianale: salami, pancette e capicolli.
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SALUMIFICIO BORGO DORA SPA
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Il Salumificio Borgo Dora è un'azienda familiare nata a Torino nel 1971 e ancora oggi leader sul territorio nella produzione di salsiccia e salumi.
Abbiamo una vasta gamma di prodotti tra i quali prosciutti cotti, prosciutti crudi, salami, arrosti e specialità tipiche regionali con un'eccellente integrazione tra moderna tecnologia e rispetto delle tradizioni.
4 linee di produzione, quasi 7.000 m² di superficie e 29 cantine di stagionatura.
La nostra forza: offriamo il miglior equilibrio tra qualità e prezzo e grande attenzione alle esigenze di ogni singolo cliente.
Abbiamo una vasta gamma di prodotti tra i quali prosciutti cotti, prosciutti crudi, salami, arrosti e specialità tipiche regionali con un'eccellente integrazione tra moderna tecnologia e rispetto delle tradizioni.
4 linee di produzione, quasi 7.000 m² di superficie e 29 cantine di stagionatura.
La nostra forza: offriamo il miglior equilibrio tra qualità e prezzo e grande attenzione alle esigenze di ogni singolo cliente.
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LEPORATI PROSCIUTTI LANGHIRANO SPA
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Merceologie TOP
Coppa Prosciutto Crudo Prosciutto di Parma Salumi tranci Parmigiano reggiano (24 mesi)
Dal 1969 la famiglia Leporati produce prosciutto di Parma di alta qualità, abbinando alla lavorazione tradizionale la freschezza e la passione della terza generazione - Gian Marco, Alessia, e Iacopo - che persegue con determinazione lo stesso obiettivo di sempre, offrire ai propri clienti un prosciutto di alta qualità. Tutto questo non si improvvisa, ma si ottiene con una costante ricerca delle migliori materie prime, con un controllo continuo su tutti i processi della produzione e grazie ad un gruppo di ragazzi affiatati ed esperti che ci consente di raggiungere alti standard qualitativi.
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PRATOMAGNO PROSCIUTTI SRL DI GRATI
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SALUMI
Nel centro della Toscana, ai piedi del monte Pratomagno, ha sede la PRATOMAGNO PROSCIUTTI Srl, ditta prosecutrice di tradizioni tramandate tra generazioni. E' l'unico prosciutto senza anchetta (osso posto al lato della noce), ricavato da selezionati cosci di suini nati, allevati e lavorati in Italia, e sottoposto a maniacali lavorazioni artigianali, per la salvaguardia di antiche tradizioni locali. Si distingue per l'alta qualità della materia prima, per l'uso esclusivo di ingredienti naturali, per l'assenza di additivi e per le sue qualità di dolcezza, aroma, appetibilità e genuinità.
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PROSCIUTTIFICIO SAN DOMENICO SPA
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SALUMI
Specializzati nella produzione del Prosciutto di Parma D.O.P., lavorato con metodo tradizionale, seguendo con scrupolosa cura tutte le fasi del processo produttivo ottenendo un prodotto di alta qualità. Nel Corso degli anni I figli ed I nipoti hanno apportato continui miglioramenti alle strutture ed agli impianti esistenti volti a migliorare la qualità del Prodotto ma anche a diminuire l’impatto ambientale e del valore alla tutela della biodiversità.
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ALCAR UNO SPA
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Merceologie TOP
Carne suina Prosciutto Crudo Prosciutto di Parma Prosciutto San Daniele Salumi preaffettati
Fondata nel 1957, attività principali di Alcar Uno sono allevamento, macellazione e lavorazione della carne suina, specialmente disosso quartini e stagionatura prosciutti. Produttore private label B2B: pieno controllo sulla catena di produzione, sistema di produzione ottimizzato e altamente reattivo, progettati per soddisfare le richieste dell'industria nazionale e internazionale della carne. Impianti all'avanguardia certificati IFS & BRC con sede a Modena e nelle aree DOP di Parma e San Daniele, abilitati per export USA,Canada,Giappone,Custom Union,Australia,Hong Kong,SudAfrica,Brasile
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I SALUMIERI DI CASTEL CASTAGNA AZIENDA AGRICOLA DI CARMINE ADINA
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SALUMI
" I Salumieri di Castel Castagna " è un'azienda specializzata nella produzione di ottimi salumi e prosciutti, attiva da oltre 35 anni.
Risulta una delle poche aziende agricole in Italia con filiera completa, in quanto le carni lavorate derivano da un allevamento di suini di proprietà, situato alle pendici del Gran Sasso D'Italia. A giugno 2013 è stato inaugurato il nuovo stabilimento di circa 5000 mq.
Risulta una delle poche aziende agricole in Italia con filiera completa, in quanto le carni lavorate derivano da un allevamento di suini di proprietà, situato alle pendici del Gran Sasso D'Italia. A giugno 2013 è stato inaugurato il nuovo stabilimento di circa 5000 mq.