LA CASARA RONCOLATO ROMANO SRL

LaCasaraRoncolato nasce nel 1920 tra le colline di Roncà a Brenton una località nel Veronese abbastanza vicina al Lago di Garda per merito del nonno casaro turnaio. Oggi la terza generazione i fratelli Gildo, Giovanni e Letizia gestiscono questo caseificio custode di gesti e antichi metodi della tradizione casearia veronese, e, completando la filiera dall’allevamento di maiali di proprietà, di salami e salumi. Le interessanti varietà casearie si dividono in: affinati, erborinati, d’alpeggio, da latte di mucca, pecora o capra nel rispetto di territorio e della tradizione veronese.