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Find your best Italian food producers
The scent is accentuated by the Tropea
onion. On the palate it is very fresh thanks
to the vinegar which gives the product the
original aftertaste of wild artichokes.
The product is suitable for various
preparations. Great for boiled meat and
fish

Certification/Specific production processes

Gluten free Lactose free VEG

Denomination of Origin

IGP

Label name

Wild artichokes and sweet and sour "red onion of Tropea Calabria PGI"

Type (Storage Temperature)

stable (room temp)

Packaging / Sales format

glass jar of 110g and 220g

Technical sheet (italian)

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Technical sheet (english)

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BRIZZI VALENTINA

L’azienda nasce da un’idea di Valentina Brizzi, la titolare, che insieme al padre Domenico e la madre Maria Cordì ha preso ispirazione da un’antica tradizione della Locride , la raccolta e la conservazione dei carciofini selvatici.
Qui la terra offre con generosità prodotti spontanei e non, rilevanti per il gusto e per la salute. Nella tradizione calabrese il carciofino selvatico, qui detto “zinurra”, è una parte importante dell’alimentazione della famiglia. Abbiamo quindi creato un’azienda agricola moderna nel cuore della Locride, tra Benestare ed Ardore, in provincia di Reggio Calabria .