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Parla con il tuo consulente personale TIPO LAMBIC
Chiara sour barricata tipo lambic, fermentata innovativamente
(prima e unica in Italia!) con lievito madre del amico Davide
Longoni (secca e sapida, pulitissima, con l’impiego originale del
lievito da panificazione per riprodurre una fermentazione
spontanea). Viene “blendata” con annate differenti e botti di
diverso taglio. Note degustative: fruttato acidulo (vino bianco,
sidro), minerale, crosta di pane, lievito, legno.
alc. 4,8%
VARI PREMI NEGLI ANNI
(prima e unica in Italia!) con lievito madre del amico Davide
Longoni (secca e sapida, pulitissima, con l’impiego originale del
lievito da panificazione per riprodurre una fermentazione
spontanea). Viene “blendata” con annate differenti e botti di
diverso taglio. Note degustative: fruttato acidulo (vino bianco,
sidro), minerale, crosta di pane, lievito, legno.
alc. 4,8%
VARI PREMI NEGLI ANNI
Nome in etichetta
BIRRA MADRETipologia (Temperatura Conservazione)
stabile (temperatura ambiente)Packaging / formato di vendita
bottiglia 0,375l in cartoni da 12 pz e fusti da 16l
BIRRIFICIO MENARESTA SNC DI MARCO RUBELLI E ENRICO DOSOLI
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Categorie
VINO, BIRRA E ALCOOLICI
BIRRE E SIDRI Produciamo birra in Brianza (non lontano da Milano) dal 2007, con un buon radicamento sul territorio ma anche una distribuzione e una notorietà nazionali, tanta spontaneità e originalità ma anche tanto studio e tecnica. Abbiamo un'ampia gamma di birre, ispirate alle tradizioni belga, tedesca e anglosassone, ma anche alle nuove tendenze, comprese birre barricate e sour (tra queste abbiamo inventato la fermentazione con lievito madre, nella celebrata BIRRA MADRE). Abbiamo avuto tanti riconoscimenti e premi (vedi LA VERGUENZA). Dal 2019 produciamo anche SIDRI: secchi e sour!
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