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Un formaggio fresco tipico della Romagna e garantito
dalla Denominazione di Origine Protetta. Ha un gusto
delicato, dolce e una consistenza deliquescente, che si
“squacquera”. Prodotto con solo latte vaccino, caglio,
sale e fermenti lattici autoctoni.

Denominazione di origine

DOP

Nome in etichetta

Formaggio fresco molle da tavola

Codice a barre EAN

2670049

Tipologia (Temperatura Conservazione)

fresco (0-4°)

Packaging / formato di vendita

Incarto a mano gr 1200

CASEIFICIO COMELLINI S.P.A.

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Comellini è uno storico caseificio situato a Castel San Pietro Terme (Bo), sul confine ideale tra l'Emilia e la Romagna.
Dal 1969 produce formaggi freschi tra i quali spicca lo Squacquerone di Romagna, denominazione di origine protetta caratterizzata da inimitabile "squagliabilità".
Comellini trasforma 350 quintali di latte al giorno 100% italiano, la maggior parte proveniente da raccolta diretta presso otto aziende agricole situate a pochi chilometri dallo stabilimento. L'offerta include formaggi della tradizione emiliano romagnola, grandi classici italiani, una linea delattosata e ricotte.

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