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Parla con il tuo consulente personale Prosciutto crudo "Il Fumat"
Il prosciutto crudo affumicato La Glacere, “il Fumat”, è un prodotto raffinato e unico per la sua dolcezza e per la caratteristica e leggera affumicatura ottenuta con solo legno di faggio.
Merceologie
Prosciutto Crudo
Nome in etichetta
Prosciutto crudo "Il Fumat"Tipologia (Temperatura Conservazione)
fresco (0-4°)Packaging / formato di vendita
Con osso kg 11Scheda tecnica (italiano)
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LA GLACERE SRL
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Il prosciuttificio artigianale "La Glacere" sorge nel Borgo Sopracastello, dove un tempo vi era la ghiacciaia cittadina, detta "glacere", il luogo dove veniva conservato il ghiaccio proveniente dal vicino lago. Su questo versante del colle la frizzante brezza delle Alpi Carniche entra nei saloni di stagionatura e si mescola a quella marina proveniente dall' Adriatico. Questo connubio rende unico il processo di stagionatura delle cosce. Tradizione, natura e la dedizione delle persone, si fondono nel prosciuttificio "La Glacere" per realizzare un prodotto artigianale di altissima qualità
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