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Petra®0105 HP è una miscela naturale a base di farina di frumento parzialmente con grano tenero germogliato, farina di avena germogliata e semi di grano saraceno germogliati.

La germogliazione controllata permette una migliore fermentazione delle Farine, garantendo la massima friabilità al prodotto finito. Grazie alla germogliazione inoltre, avena e grano saraceno perdono il loro tipico sentore amaro, diventando molto più amabili al palato.

Caratteristiche/processi specifici

FREE FROM HALAL KOSHER Senza lattosio VEG

Nome in etichetta

Farina PETRA 0105 HP con farina di grano saraceno farina di avena germogliata e farina di grano maltato per pane, pizza e focaccia

Tipologia (Temperatura Conservazione)

stabile (temperatura ambiente)

Packaging / formato di vendita

10 kg -2,5 kg

PETRA MOLINO QUAGLIA

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Petra Molino Quaglia è un molino di famiglia che da oltre cento anni seleziona accuratamente il grano tenero direttamente dal campo. L'assortimento di farine comprende le macinate a pietra e a cilindri, le miscele senza glutine e una linea esclusiva in Europa di semi, legumi e cereali germogliati, in forma intera o sfarinata. L'innovativo processo di macinazione augmented stone milling contraddistingue le farine Petra più pregiate per il livello di assoluta pulizia, la calibratura pressoché perfetta della granulometria e il gusto antico rendendole ideali anche per i prodotti da forno gourmet.

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