Farina PETRA 0105 HP con farina di grano saraceno farina di avena germogliata e farina di grano maltato per pane, pizza e focaccia
Petra®0105 HP è una miscela naturale a base di farina di frumento parzialmente con grano tenero germogliato, farina di avena germogliata e semi di grano saraceno germogliati.
La germogliazione controllata permette una migliore fermentazione delle Farine, garantendo la massima friabilità al prodotto finito. Grazie alla germogliazione inoltre, avena e grano saraceno perdono il loro tipico sentore amaro, diventando molto più amabili al palato.
La germogliazione controllata permette una migliore fermentazione delle Farine, garantendo la massima friabilità al prodotto finito. Grazie alla germogliazione inoltre, avena e grano saraceno perdono il loro tipico sentore amaro, diventando molto più amabili al palato.
Merceologie
Altre Farine
Farine Grano Tenero
Farine Miscela di Farina e Specialità (fecola, maizena)
Preparati e semilavorati per dolci, pasticceria e gelateria
Preparati e semilavorati perla panificazione e prodotti da forno
Nome in etichetta
Farina PETRA 0105 HP con farina di grano saraceno farina di avena germogliata e farina di grano maltato per pane, pizza e focacciaTipologia (Temperatura Conservazione)
stabile (temperatura ambiente)Packaging / formato di vendita
10 kg -2,5 kg
PETRA MOLINO QUAGLIA
Immagini
Petra Molino Quaglia è un molino di famiglia che da oltre cento anni seleziona accuratamente il grano tenero direttamente dal campo. L'assortimento di farine comprende le macinate a pietra e a cilindri, le miscele senza glutine e una linea esclusiva in Europa di semi, legumi e cereali germogliati, in forma intera o sfarinata. L'innovativo processo di macinazione augmented stone milling contraddistingue le farine Petra più pregiate per il livello di assoluta pulizia, la calibratura pressoché perfetta della granulometria e il gusto antico rendendole ideali anche per i prodotti da forno gourmet.