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Parla con il tuo consulente personale Penne Rigate pasta di grano antico varietà Perciasacchi
La pasta è prodotta ad essiccazione lenta a bassa temperatura e trafilata al bronzo, questo fa sì che conservi tutti i fattori nutritivi del grano, e la trafilatura rende la pasta più rugosa che trattiene meglio il condimento.
Merceologie
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Caratteristiche/processi specifici
BIONome in etichetta
Penne Rigate pasta di grano antico varietà PerciasacchiCodice a barre EAN
8051277941772Tipologia (Temperatura Conservazione)
stabile (temperatura ambiente)Packaging / formato di vendita
busta 500 gr
CANCEMI MICHELE
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Categorie
CONSERVE VEGETALI FRUTTA E VERDURA OLII, ACETI E CONDIMENTI PASTA, RISO, PRODOTTI ETNICI, CEREALI E FARINE
L’Azienda si trova a Caltanissetta,in C.da Marcato D’arrigo. Da diverse generazioni la famiglia Cancemi si occupa dell’Azienda cerealicola.Michele, dopo aver abbandonato il suo lavoro presso un ufficio pubblico la converte in biologico ed amplia la produzione L'Azienda è impegnata nella riscoperta e coltivazione dei grani Antichi. Dal 2018 con D.L. del Min. dell'Agricoltura è stata nominata custode della varietà antica di grano duro Perciasacchi,insieme alle varietà Cappelli,Timilia e Maiorca produciamo farine e pasta, tutte hanno un'elevata digeribilità ed un basso indice glicemico
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