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Il formaggio vaccino si produce con latte di mucca e prima di poter essere consumato viene lasciato stagionare per un periodo che va dai due mesi ad un anno. Di sapore deciso, si tratta di un formaggio che può essere servito in fette sottili o grattugiato se molto stagionato. Una forma intera di formaggio vaccino misura circa 22-24 cm di diametro e può pesare fino a 2 kg.
Nome in etichetta
Formaggio vaccinoTipologia (Temperatura Conservazione)
fresco (0-4°)
MAMMOLAFUNGHI DI ROMEO BRUNO
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Mammola Funghi è un azienda a conduzione familiare, si preparano prodotti sott'olio,marmellate , olive, Funghi.
la lavorazione è strettamente fatta a mano senza usi di conservanti o coloranti, lavoriamo con il conto terzi.
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