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Parla con il tuo consulente personale Farina PETRA 5020 con fiocchi di avena, farina di segale e semola rimacinata di grano duro , impasti per pizza e pane lievitazioni lunghe
Miscela di farina di grano tenero, semola rivaccinata di grano duro, farina di avena e segale.
É una farina forte, dall’elevato assorbimento di liquido, ideale per impasti di pizza a lunga lievitazione gestiti anche con controllo refrigerato a 4°C. I cereali aggiunti donano una fragranza e una sfumatura di sapore e profumo caratteristici alla pizza, oltre che favorire una maggior leggerezza del prodotto finito.
É una farina forte, dall’elevato assorbimento di liquido, ideale per impasti di pizza a lunga lievitazione gestiti anche con controllo refrigerato a 4°C. I cereali aggiunti donano una fragranza e una sfumatura di sapore e profumo caratteristici alla pizza, oltre che favorire una maggior leggerezza del prodotto finito.
Merceologie
Farine Grano Duro
Farine Grano Tenero
Preparati e semilavorati per dolci, pasticceria e gelateria
Preparati e semilavorati perla panificazione e prodotti da forno
Nome in etichetta
Farina PETRA 5020 con fiocchi di avena, farina di segale e semola rimacinata di grano duro , impasti per pizza e pane lievitazioni lungheTipologia (Temperatura Conservazione)
stabile (temperatura ambiente)Packaging / formato di vendita
12,5 kg - 2,5 kg
PETRA MOLINO QUAGLIA
Immagini
Petra Molino Quaglia è un molino di famiglia che da oltre cento anni seleziona accuratamente il grano tenero direttamente dal campo. L'assortimento di farine comprende le macinate a pietra e a cilindri, le miscele senza glutine e una linea esclusiva in Europa di semi, legumi e cereali germogliati, in forma intera o sfarinata. L'innovativo processo di macinazione augmented stone milling contraddistingue le farine Petra più pregiate per il livello di assoluta pulizia, la calibratura pressoché perfetta della granulometria e il gusto antico rendendole ideali anche per i prodotti da forno gourmet.
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