Manda una richiesta a questa azienda 
Parla con il tuo consulente personale Farina PETRA 3 HP tipo 1 con parzialmente da grano germogliato per pizza e focacce
Farina di grano Tenero di tipo "1", parzialmente da grano germogliato
Petra 3 HP è la più alta espressione del frumento, macinato secondo il processo "Augmented Stone Milling" e parzialmente da grano germogliato.
La macinazione consente di esaltare il gusto del cereale, mantenendo inalterate le parti cruscali e il germe. La germogliazione dal canto suo permette di incrementare il volume e la friabilità dei prodotti.
Petra 3 HP è la più alta espressione del frumento, macinato secondo il processo "Augmented Stone Milling" e parzialmente da grano germogliato.
La macinazione consente di esaltare il gusto del cereale, mantenendo inalterate le parti cruscali e il germe. La germogliazione dal canto suo permette di incrementare il volume e la friabilità dei prodotti.
Merceologie
Farine Grano Tenero
Farine Miscela di Farina e Specialità (fecola, maizena)
Preparati e semilavorati per dolci, pasticceria e gelateria
Preparati e semilavorati perla panificazione e prodotti da forno
Nome in etichetta
Farina PETRA 3 HP tipo 1 con parzialmente da grano germogliato per pizza e focacceTipologia (Temperatura Conservazione)
stabile (temperatura ambiente)Packaging / formato di vendita
12,5 kg - 2,5 kg
PETRA MOLINO QUAGLIA
Immagini
Petra Molino Quaglia è un molino di famiglia che da oltre cento anni seleziona accuratamente il grano tenero direttamente dal campo. L'assortimento di farine comprende le macinate a pietra e a cilindri, le miscele senza glutine e una linea esclusiva in Europa di semi, legumi e cereali germogliati, in forma intera o sfarinata. L'innovativo processo di macinazione augmented stone milling contraddistingue le farine Petra più pregiate per il livello di assoluta pulizia, la calibratura pressoché perfetta della granulometria e il gusto antico rendendole ideali anche per i prodotti da forno gourmet.
Immagini