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Farina integrale di Farro monococco biologico 100% italiano

Il Farro monococco (conosciuto anche come farro piccolo) è il primo cereale addomesticato e coltivato dall’uomo.

Conosciuto da sempre per la sua robustezza in campo, dà vita a prodotti con qualità nutrizionali e sensoriali uniche.

Il colore particolarmente giallo (dato dalla presenza di carotenoidi), il profumo intenso e la morbidezza che conferisce agli impasti, rendono questo cereale apprezzabile con tutti i sensi.

Caratteristiche/processi specifici

BIO FREE FROM HALAL KOSHER Senza lattosio VEG

Nome in etichetta

Farina PETRA 0415 FARRO MONOCOCCO INTEGRALE BIO, per la produzione di pane, biscotti e dolci secchi

Tipologia (Temperatura Conservazione)

stabile (temperatura ambiente)

Packaging / formato di vendita

12,5 kg - 2,5 kg - 500 g

PETRA MOLINO QUAGLIA

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Petra Molino Quaglia è un molino di famiglia che da oltre cento anni seleziona accuratamente il grano tenero direttamente dal campo. L'assortimento di farine comprende le macinate a pietra e a cilindri, le miscele senza glutine e una linea esclusiva in Europa di semi, legumi e cereali germogliati, in forma intera o sfarinata. L'innovativo processo di macinazione augmented stone milling contraddistingue le farine Petra più pregiate per il livello di assoluta pulizia, la calibratura pressoché perfetta della granulometria e il gusto antico rendendole ideali anche per i prodotti da forno gourmet.

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