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Parla con il tuo consulente personale Farina PETRA 0202 MAIORCA BIO, per la produzione di frolle, torte, piccoli lievitati lievitazione breve
Farina di grano tenero biologico Maiorca tipo “integrale”
Il frumento Maiorca è caratterizzato da un chicco molto chiaro e da una spiccata dolcezza.
Questi fattori, fanno si che Petra Maiorca 0202 trovi la sua principale destinazione d’uso in pasticceria nella realizzazione di prodotti friabili, quali frolle, biscotti, torte da forno, masse montate.
Grazie al suo colore particolarmente chiaro e alla foglia di crusca, appositamente selezionata per risultare poco presente al palato, Petra Maiorca 0202 è in grado di dar vita a prodotti integrali le cui caratteristiche sensoriali non fanno mai rimpiangere il prodotto classico.
Il frumento Maiorca è caratterizzato da un chicco molto chiaro e da una spiccata dolcezza.
Questi fattori, fanno si che Petra Maiorca 0202 trovi la sua principale destinazione d’uso in pasticceria nella realizzazione di prodotti friabili, quali frolle, biscotti, torte da forno, masse montate.
Grazie al suo colore particolarmente chiaro e alla foglia di crusca, appositamente selezionata per risultare poco presente al palato, Petra Maiorca 0202 è in grado di dar vita a prodotti integrali le cui caratteristiche sensoriali non fanno mai rimpiangere il prodotto classico.
Merceologie
Farine Grano Tenero
Ingredienti
Preparati e semilavorati per dolci, pasticceria e gelateria
Preparati e semilavorati perla panificazione e prodotti da forno
Nome in etichetta
Farina PETRA 0202 MAIORCA BIO, per la produzione di frolle, torte, piccoli lievitati lievitazione breveTipologia (Temperatura Conservazione)
stabile (temperatura ambiente)Packaging / formato di vendita
500 g
PETRA MOLINO QUAGLIA
Immagini
Petra Molino Quaglia è un molino di famiglia che da oltre cento anni seleziona accuratamente il grano tenero direttamente dal campo. L'assortimento di farine comprende le macinate a pietra e a cilindri, le miscele senza glutine e una linea esclusiva in Europa di semi, legumi e cereali germogliati, in forma intera o sfarinata. L'innovativo processo di macinazione augmented stone milling contraddistingue le farine Petra più pregiate per il livello di assoluta pulizia, la calibratura pressoché perfetta della granulometria e il gusto antico rendendole ideali anche per i prodotti da forno gourmet.
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