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Parla con il tuo consulente personale Farina PETRA 0201 EVOLUTIVA BIO , per la produzione di pane, pizza, pizza in teglia, pizza in pala, grissini e focacce
Farina di grano tenero biologico Evolutivo
Petra Evolutiva 0201 è una farina di tipo “1” di grano tenero biologico Evolutivo, coltivato in Sicilia.
La crescita collettiva e il rapporto mutualistico che si instaura tra le diverse cultivar permette di ottenere una farina con caratteristiche sensoriali uniche, differenti da qualsiasi altro frumento.
Petra Evolutiva è una farina di tipo “1” macinata a cilindri per rispettare al meglio la caratteristica delicatezza del frumento biologico.
La selezione di una particolare foglia di crusca permette la conservazione di un’alta quantità di fibra, senza compromettere la facilità di lavorazione degli impasti.
Petra Evolutiva 0201 è una farina di tipo “1” di grano tenero biologico Evolutivo, coltivato in Sicilia.
La crescita collettiva e il rapporto mutualistico che si instaura tra le diverse cultivar permette di ottenere una farina con caratteristiche sensoriali uniche, differenti da qualsiasi altro frumento.
Petra Evolutiva è una farina di tipo “1” macinata a cilindri per rispettare al meglio la caratteristica delicatezza del frumento biologico.
La selezione di una particolare foglia di crusca permette la conservazione di un’alta quantità di fibra, senza compromettere la facilità di lavorazione degli impasti.
Merceologie
Farine Grano Tenero
Ingredienti
Preparati e semilavorati per dolci, pasticceria e gelateria
Preparati e semilavorati perla panificazione e prodotti da forno
Nome in etichetta
Farina PETRA 0201 EVOLUTIVA BIO , per la produzione di pane, pizza, pizza in teglia, pizza in pala, grissini e focacceTipologia (Temperatura Conservazione)
stabile (temperatura ambiente)Packaging / formato di vendita
500 g
PETRA MOLINO QUAGLIA
Immagini
Petra Molino Quaglia è un molino di famiglia che da oltre cento anni seleziona accuratamente il grano tenero direttamente dal campo. L'assortimento di farine comprende le macinate a pietra e a cilindri, le miscele senza glutine e una linea esclusiva in Europa di semi, legumi e cereali germogliati, in forma intera o sfarinata. L'innovativo processo di macinazione augmented stone milling contraddistingue le farine Petra più pregiate per il livello di assoluta pulizia, la calibratura pressoché perfetta della granulometria e il gusto antico rendendole ideali anche per i prodotti da forno gourmet.
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