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Formaggio stagionato a pasta cotta e morbida, ottenuto da latte vaccino scremato per il 70% e latte vaccino intero per il restante 30% La produzione rispetta il protocollo Guffanti, soprattutto per l'alimentazione naturale degli animali e la lavorazione a Crudo del latte.

LUIGI GUFFANTI 1876 SRL

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Luigi Guffanti 1876 seleziona negli stessi luoghi di produzione i formaggi lavorati con latte crudo e sul luogo di mungitura, affinandoli nelle proprie grotte per consegnarli agli appassionati del gusto.
Presente in Italia, Europa e sui mercati più importanti di America, Asia ed Oceania, partecipa assiduamente alle più importanti fiere e manifestazioni nazionali ed internazionali di settore, rifornendo il carrello dei formaggi dei più prestigiosi ristoranti, i distributori più attenti e il banco di quei negozi alimentari che propongono prodotti della più alta tradizione e tipicità casearia.

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