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CONSORZIO SALUMI DOP PIACENTINI
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SALUMI
Esiste un Paese dove da sempre si fanno Capolavori Alimentari: I Salumi Piacentini DOP.
12 salumifici, riuniti nel Consorzio di Tutela Salumi DOP Piacentini, proseguono l’antica arte della
norcineria piacentina e garantiscono il rispetto di ferrei disciplinari di produzione.
Questi salumi, che si caratterizzano per i delicati sapori e profumi, sono veri capolavori alimentari, dove
la mano dell’uomo è ancora determinante per l’ottima riuscita del prodotto finale, e la climatologia del
territorio li rende inimitabili.
12 salumifici, riuniti nel Consorzio di Tutela Salumi DOP Piacentini, proseguono l’antica arte della
norcineria piacentina e garantiscono il rispetto di ferrei disciplinari di produzione.
Questi salumi, che si caratterizzano per i delicati sapori e profumi, sono veri capolavori alimentari, dove
la mano dell’uomo è ancora determinante per l’ottima riuscita del prodotto finale, e la climatologia del
territorio li rende inimitabili.
ORLANDINI E C. SRL
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SALUMIMerceologie TOP
Altri prodotti DOP IGP Prosciutto di Parma Prosciutto San Daniele Salame Salumi tipici regionali
La Ditta ORLANDINI & C srl nasce nel 1984 e ancora oggi vanta una produzione artigianale, a conduzione familiare, di altissima qualità, seguendo una filosofia di lavoro riassunta nel motto "Poco sale, tanto tempo e una grande passione".
i fondatore dell'azienda i coniugi Franco e Franca hanno tramesso gli stessi valori di dedizione e professionalità del "mestiere" ai figli Lorenzo e Luca e alle loro famiglie.
tra le linee di produzione : l'eccezionale Culatta stagionata "Goccia di Parma", prodotto di punta dell'azienda, Prosciutto di Parma , Prosciutto crudo Nazionale e altre linee..
i fondatore dell'azienda i coniugi Franco e Franca hanno tramesso gli stessi valori di dedizione e professionalità del "mestiere" ai figli Lorenzo e Luca e alle loro famiglie.
tra le linee di produzione : l'eccezionale Culatta stagionata "Goccia di Parma", prodotto di punta dell'azienda, Prosciutto di Parma , Prosciutto crudo Nazionale e altre linee..
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TANARA GIANCARLO SPA
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SALUMI
Produciamo prosciutto di Parma dal 1954 grazie all’iniziativa del fondatore Giancarlo.
Per la famiglia Tanara, Qualità e Tradizione sono le basi del prodotto e del lavoro; per noi, produrre prosciutto di Parma, significa seguire personalmente tutte le fasi di lavorazione che sono state tramandate da generazioni.
Alla Tanara Spa, le persone non conoscono il concetto di “accorciare il tempo”: il prosciutto richiede tempo e cura durante tutto il processo di lavorazione e noi sappiamo come rispettare questa necessità.
Tanara Giancarlo rappresenta in Italia e nel mondo il prosciutto di Eccellenza.
Per la famiglia Tanara, Qualità e Tradizione sono le basi del prodotto e del lavoro; per noi, produrre prosciutto di Parma, significa seguire personalmente tutte le fasi di lavorazione che sono state tramandate da generazioni.
Alla Tanara Spa, le persone non conoscono il concetto di “accorciare il tempo”: il prosciutto richiede tempo e cura durante tutto il processo di lavorazione e noi sappiamo come rispettare questa necessità.
Tanara Giancarlo rappresenta in Italia e nel mondo il prosciutto di Eccellenza.
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LA FATTORIA DI PARMA SRL
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SALUMIMerceologie TOP
Altri prodotti DOP IGP Salame Salumi preaffettati Salumi tipici regionali Salumi tranci
La Fattoria di Parma è un’azienda artigianale che produce salumi tipici di Parma.
L’azienda, che si trova nel cuore della pianura padana, ha saputo conservare e
custodire le antiche tradizioni dell’azienda famigliare diventando un'importante realtà produttiva, innovando continuamente tecnologia e gamma di prodotti.
In possesso delle principali certificazioni, quali BRC e BIO, è presente sia sul mercato italiano che su quello europeo con diverse linee di salumi, che coprono il dettaglio tradizionale e le principali catene di GDO, presentandosi sia a marchio proprio che con private labels.
L’azienda, che si trova nel cuore della pianura padana, ha saputo conservare e
custodire le antiche tradizioni dell’azienda famigliare diventando un'importante realtà produttiva, innovando continuamente tecnologia e gamma di prodotti.
In possesso delle principali certificazioni, quali BRC e BIO, è presente sia sul mercato italiano che su quello europeo con diverse linee di salumi, che coprono il dettaglio tradizionale e le principali catene di GDO, presentandosi sia a marchio proprio che con private labels.
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ANTICA CORTE PALLAVICINA DI TERRE VERDI SRL
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SALUMI
La storia della nostra famiglia originaria di Polesine è iniziata più di 150 anni fa. Nell’800 il bisnonno Carlo era norcino di fiducia del Maestro Giuseppe Verdi. Poi, le generazioni successive hanno lavorato duramente allevando animali, piantando pioppi, producendo ortaggi, frutta, grano e salumi.
Luciano e Massimo Spigaroli hanno raccolto il testimone dei loro avi, trasformando le tradizioni di famiglia in un piccolo mondo dedicato all’ospitalità, alla ristorazione e alla produzione di salumi. Benedetta in questa ottica continua la tradizione del papà Luciano e dello zio Massimo.
Luciano e Massimo Spigaroli hanno raccolto il testimone dei loro avi, trasformando le tradizioni di famiglia in un piccolo mondo dedicato all’ospitalità, alla ristorazione e alla produzione di salumi. Benedetta in questa ottica continua la tradizione del papà Luciano e dello zio Massimo.
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SALUMIFICI GRANTERRE SPA
Granterre è un gruppo agroalimentare specializzato nelle eccellenze italiane dei salumi e dei formaggi stagionati, che coniuga una grande capacità industriale e una solida vocazione internazionale con elevati standard di responsabilità sociale.
A totale proprietà cooperativa, il Gruppo produce e commercializza le principali D.O.P. e I.G.P. dei salumi (Prosciutto di Parma, Prosciutto San Daniele, Salame Cacciatore, Speck Alto Adige, Mortadella Bologna e altri) e dei formaggi duri regionali Grana Padano, Asiago, Piave e altri).
A totale proprietà cooperativa, il Gruppo produce e commercializza le principali D.O.P. e I.G.P. dei salumi (Prosciutto di Parma, Prosciutto San Daniele, Salame Cacciatore, Speck Alto Adige, Mortadella Bologna e altri) e dei formaggi duri regionali Grana Padano, Asiago, Piave e altri).
INALCA SPA
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CARNE CONSERVE ITTICHE E ANIMALI MATERIE PRIME, INGREDIENTI E SEMILAVORATI PIATTI PRONTI E PREPARATI DI GASTRONOMIA PRODOTTI SURGELATI SALSE SALUMI
INALCA è leader assoluto in Italia e uno dei maggiori player europei nel settore delle carni bovine, e si colloca tra i primi operatori italiani nel settore delle carni suine, bacon, salumi & snack.
L'azienda, inoltre, opera in posizione di leadership nelle attività di distribuzione di prodotti alimentari all'estero con proprie piattaforme distributive in diversi paesi emergenti.
L'azienda, inoltre, opera in posizione di leadership nelle attività di distribuzione di prodotti alimentari all'estero con proprie piattaforme distributive in diversi paesi emergenti.
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SALUMIFICIO ROSSI - ERRE ITALIA SRL
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CARNE LATTE, FORMAGGI E LATTICINI MATERIE PRIME, INGREDIENTI E SEMILAVORATI PIATTI PRONTI E PREPARATI DI GASTRONOMIA PRODOTTI SURGELATI SALUMIMerceologie TOP
Altri prodotti DOP IGP Altri Salumi Pancetta Affumicata Salumi cubettati Salumi preaffettati
La tradizione della famiglia “ROSSI” come produttori di salumi risale al 1800 quando si produceva nel retro di una piccola bottega di Fontanellato. Oggi la famiglia è giunta alla sesta generazione, una realtà quasi unica nel settore in Italia. I nostri salumi principali sono Culaccia®, Culatello, Fiocco di Culatello, Salame di Felino IGP, Salame Strolghino di Culatello, Coppa di Parma, Pancetta arrotolata, Gordo®, Spalla cotta di San Secondo e altri ancora.
Culaccia® è un nostro salume esclusivo, marchio registrato; è il prodotto inventato da Riccardo Rossi e da sempre prodotto in esclusiva.
Culaccia® è un nostro salume esclusivo, marchio registrato; è il prodotto inventato da Riccardo Rossi e da sempre prodotto in esclusiva.
GRECI INDUSTRIA ALIMENTARE SPA
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CONSERVE ITTICHE E ANIMALI CONSERVE VEGETALI FRUTTA E VERDURA FRUTTA E VERDURA FRESCA, DISIDRATATA ED ESSICCATA MATERIE PRIME, INGREDIENTI E SEMILAVORATI PASTA, RISO, PRODOTTI ETNICI, CEREALI E FARINE PIATTI PRONTI E PREPARATI DI GASTRONOMIA SALSE SALUMIMerceologie TOP
Altri prodotti DOP IGP Passata di Pomodoro e polpa Tartufi Sughi Pronti Sughi Pronti Pesto
Greci si trova a Ravadese Parma, nel cuore della Food Valley italiana. Da oltre 40 anni dedica la propria produzione alla ristorazione professionale con una gamma che si ispira alle ricette tipiche della cucina italiana. Greci vuole supportare il settore horeca con prodotti e soluzioni che seguono i nuovi trend del mercato per rispondere a tutte le esigenze dei consumatori.
Utilizziamo materie prime principalmente italiane DOP, IGP , lavorate fresche in stagione . Abbiamo un'ampia gamma di prodotti free from, nutrizionalmente bilanciati adatti anche a vegetariani e vegani.
Utilizziamo materie prime principalmente italiane DOP, IGP , lavorate fresche in stagione . Abbiamo un'ampia gamma di prodotti free from, nutrizionalmente bilanciati adatti anche a vegetariani e vegani.
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PROSCIUTTIFICIO SAN DOMENICO SPA
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SALUMI
Specializzati nella produzione del Prosciutto di Parma D.O.P., lavorato con metodo tradizionale, seguendo con scrupolosa cura tutte le fasi del processo produttivo ottenendo un prodotto di alta qualità. Nel Corso degli anni I figli ed I nipoti hanno apportato continui miglioramenti alle strutture ed agli impianti esistenti volti a migliorare la qualità del Prodotto ma anche a diminuire l’impatto ambientale e del valore alla tutela della biodiversità.
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DEVODIER PROSCIUTTI SRL
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SALUMI
Azienda tra le fondatrici del Consorzio del Prosciutto di Parma più volte premiata dalle più prestigiose guide italiane, come il Gambero Rosso. Basterebbe questo per comprendere la grande passione per i salumi e l'amore che la famiglia Devodier ha saputo infondere in decenni di lavoro in ogni suo prodotto. Prodotti simbolo, la linea `Antiche Cantine` ed `Eccellenze`, che propongono Prosciutto di Parma DOP di altissima qualità con stagionature di 20, 24, 30 e 36 mesi, prosciutto riserva BIO, Culatta Emilia e le linee di prosciutti affettati esclusiva Tartufo Rosa 30 mesi e Luxury 36 mesi
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BEDOGNI EGIDIO SPA
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SALUMIMerceologie TOP
Prosciutto di Parma
La ditta Bedogni Egidio fu fondata nel 1956 a Langhirano. Il paese, in provincia di Parma, situato a ridosso dell'Appenino che separa Emilia e Toscana, è attraversato dal marino il vento che soffia dalla costa, capace di conferire, insieme al sale e al lavoro dei mastri prosciuttai, il sapore unico e inconfondibile del Parma. Nell'azienda tecnologia e tradizione si fondono con le favorevoli condizioni climatiche uniche di Langhirano per produrre prosciutti di alta qualità.
SAGEM SRL
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SALUMIMerceologie TOP
Salumi preaffettati
Sagem srl è un'azienda famigliare con sede a Traversetolo (Parma) e rappresenta con il marchio Rosa dell'Angelo la massima espressione dei salumi artigianali affettati italiani. Da sempre Sagem si impegna per proteggere le produzioni artigianali e sostenere la biodiversità agricola nella fattoria di Rivalta (Parma). Tra i prodotti Culatello DOP di Zibello, Prosciutto crudo di maiale nero 36 mesi, Prosciutto crudo 24 mesi, Prosciutto crudo 30 mesi tagliato a mano, Prosciutto Arrosto e Prosciutto Cotto rappresentano solo alcune delle eccellenze di Rosa dell'Angelo.
SALUMIFICIO VITALI SPA
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SALUMIMerceologie TOP
Precotti (zampone, cotechino, cappello del prete) Prosciutto Crudo Prosciutto di Parma Prosciutto San Daniele Salame
Salumificio Vitali produce prosciutto crudo e salumi da oltre 40 anni. La nostra gamma è ampia; accanto al tradizionale prosciutto crudo stagionato, ricordiamo in particolare il prosciutto di Modena DOP, le nostre “Gran Specialità” e la nostra linea di prodotti pronti al taglio.
L’azienda è certificata secondo gli standard BRC, IFS, ISO 22000, ISO 22005, OHSAS 18001, ISO 50001, ISO 14001, SA8000. Siamo autorizzati ad esportare in moltissimi paesi terzi tra cui USA, Australia, Canada, Brasile, Cile, Costa Rica, Argentina, Corea del Sud, Giappone, Panama, Hong Kong.
L’azienda è certificata secondo gli standard BRC, IFS, ISO 22000, ISO 22005, OHSAS 18001, ISO 50001, ISO 14001, SA8000. Siamo autorizzati ad esportare in moltissimi paesi terzi tra cui USA, Australia, Canada, Brasile, Cile, Costa Rica, Argentina, Corea del Sud, Giappone, Panama, Hong Kong.
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GOLFERA IN LAVEZZOLA SPA
Golfera produce specialità di salumeria italiana da oltre 50 anni e offre prodotti che si distinguono per innovazione e alta qualità, sia convenzionali che biologici. Il suo obiettivo è quello di produrre nuovi prodotti che vanno oltre le aspettative del consumatore sia in termini di gusto che valori nutrizionali e packaging. Nell'ultimo anno Golfera ha deciso di diversificare il suo business presentando un'innovativa linea di piatti pronti BENFATTO. Prodotti eccellenti sia in termini di gusto che di performance: artigianali, freschi, senza conservanti e pratici.
CASALE SPA
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SALUMI
L'industria alimentare CASALE, di proprietà di Emilio Sassi, è partner per la fornitura di prosciutti della tradizione italiana, tra cui Prosciutto di Parma e San Daniele, e della Fine Salumeria affettata. E’ da anni un'importate realtà imprenditoriale nel settore agroalimentare italiano ed europeo.
CASALE offre tutta la gamma delle migliori specialità di Salumeria affettata e confezionata in atmosfera protettiva, in grammature da 50 a 500 gr. Unisce la tradizione, la qualità, la sicurezza di un leader di mercato di lunga esperienza con l'efficacia di una azienda moderna e innovativa.
CASALE offre tutta la gamma delle migliori specialità di Salumeria affettata e confezionata in atmosfera protettiva, in grammature da 50 a 500 gr. Unisce la tradizione, la qualità, la sicurezza di un leader di mercato di lunga esperienza con l'efficacia di una azienda moderna e innovativa.
LA FELINESE SALUMI SPA
Fondata nel 1963 a Felino, Parma, oggi La Felinese Salumi S.p.A. è tra le principali aziende produttrici di salumi in Italia.
La Felinese produce un gamma completa di salumi in quattro stabilimenti, tutti in provincia di Parma, nel cuore della cosiddetta Food Valley: tre stabilimenti a Felino per la produzione di prosciutti cotti, mortadelle, salami, pancette, coppe, culatelli e affettati, e uno stabilimento a Sala Baganza per la produzione del prosciutto crudo e prosciutto di Parma D.O.P.
Lo stretto legame con il territorio di Parma è rimarcato da un’offerta di prodotti tipici e tradizionali.
La Felinese produce un gamma completa di salumi in quattro stabilimenti, tutti in provincia di Parma, nel cuore della cosiddetta Food Valley: tre stabilimenti a Felino per la produzione di prosciutti cotti, mortadelle, salami, pancette, coppe, culatelli e affettati, e uno stabilimento a Sala Baganza per la produzione del prosciutto crudo e prosciutto di Parma D.O.P.
Lo stretto legame con il territorio di Parma è rimarcato da un’offerta di prodotti tipici e tradizionali.
LEPORATI PROSCIUTTI LANGHIRANO SPA
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Merceologie TOP
Coppa Prosciutto Crudo Prosciutto di Parma Salumi tranci Parmigiano reggiano (24 mesi)
Dal 1969 la famiglia Leporati produce prosciutto di Parma di alta qualità, abbinando alla lavorazione tradizionale la freschezza e la passione della terza generazione - Gian Marco, Alessia, e Iacopo - che persegue con determinazione lo stesso obiettivo di sempre, offrire ai propri clienti un prosciutto di alta qualità. Tutto questo non si improvvisa, ma si ottiene con una costante ricerca delle migliori materie prime, con un controllo continuo su tutti i processi della produzione e grazie ad un gruppo di ragazzi affiatati ed esperti che ci consente di raggiungere alti standard qualitativi.
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FONTANA ERMES SPA
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La Fontana Ermes S.p.A, fondata nel 1959 dal Sig.Ermes Fontana, è tra le aziende produttrici di Prosciutto di Parma che possono vantare una più lunga e prestigiosa tradizione tramandata da padre in figlio per tre generazioni. Posta nel cuore della Val Baganza, nel corso degli anni ha saputo fondere l’arte antica ed insostituibile dell’uomo con la più moderna tecnologia per offrire alla propria clientela Prosciutto di Parma e tutti i Salumi Italiani Tipici, crudi e cotti, interi o preaffettati.
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TOP LIFE ITALY SRL
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CONSERVE VEGETALI FRUTTA E VERDURA FRUTTA E VERDURA FRESCA, DISIDRATATA ED ESSICCATA LATTE, FORMAGGI E LATTICINI OLII, ACETI E CONDIMENTI SALUMI VINO, BIRRA E ALCOOLICIMerceologie TOP
Prosciutto di Parma Parmigiano reggiano (24 mesi) Aceto DOP Balsamico Olio Extravergine Oliva DOP Vino vetro
Top Life Italy nasce nel Gennaio 2018, dall’idea di due amici, che credono fortemente nel diritto di tutelare la propria salute consumando cibi sani, di qualità, prodotti da artigiani e contadini che continuano a coltivare e preservare le migliaia di DOP esistenti in Italia, e quelle piccole produzioni, che sfuggono alla logica della grande distribuzione. Vogliamo esportare il cibo italiano in tutto il mondo, attraverso una accurata selezione dei migliori prodotti regionali. Desideriamo proporre una esperienza di vita unica ai nostri clienti, fornendo cibo e vino Italiano di alta qualità.
INDUSTRIA SALUMI SIMONINI SPA
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PARMAFOOD GROUP SRL
EUROPI S.R.L.
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CAFFE', THE, COLONIALI CONSERVE ITTICHE E ANIMALI CONSERVE VEGETALI FRUTTA E VERDURA FRUTTA E VERDURA FRESCA, DISIDRATATA ED ESSICCATA MATERIE PRIME, INGREDIENTI E SEMILAVORATI OLII, ACETI E CONDIMENTI PASTA, RISO, PRODOTTI ETNICI, CEREALI E FARINE PIATTI PRONTI E PREPARATI DI GASTRONOMIA PRODOTTI DA FORNO E RICORRENZE PRODOTTI SURGELATI SALSE SALUMIMerceologie TOP
Salumi tipici regionali Passata di Pomodoro e polpa Sottoli Spalmabili Vegetali Aceto DOP Balsamico
Europi srl è presente sul mercato Italiano ed internazionale come società nella produzione e commercializzazione di una vasta gamma di prodotti tipici. Tre sono i marchi che confluiscono nell’ headquarter di Reggio Emilia:
• Terra Maris®, una vasta gamma di conserve e specialità alimentari tipiche: in vaso, in latta, in busta asettica destinate ai canali Horeca, GD, GDO;
• Thody®, selezione della migliore frutta fresca e dei migliori mais nei paesi di origine no OGM, in vaso e in latta;
• Braglia®, stagionatura dei più pregiati salumi della tradizione Italiana.
• Terra Maris®, una vasta gamma di conserve e specialità alimentari tipiche: in vaso, in latta, in busta asettica destinate ai canali Horeca, GD, GDO;
• Thody®, selezione della migliore frutta fresca e dei migliori mais nei paesi di origine no OGM, in vaso e in latta;
• Braglia®, stagionatura dei più pregiati salumi della tradizione Italiana.
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CONSORZIO DEL PROSCIUTTO DI MODENA
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SALUMI
Il Consorzio finalizza la sua attività alla tutela, promozione e valorizzazione del Prosciutto di Modena DOP, mantenendo e salvaguardando la sua tipicità.