LATTE, FORMAGGI E LATTICINI – MyBusinessCibus
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CONSORZIO TUTELA FORMAGGIO GORGONZOLA
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LATTE, FORMAGGI E LATTICINIMerceologie TOP
Formaggio Erborinati
Il Consorzio gorgonzola con propri funzionari vigila per il pieno rispetto e l’applicazione delle norme vigenti in Italia e all’estero dove la DOP è protetta.
Protezione, valorizzazione, promozione e informazione al consumatore sulla tutela degli interessi relativi alla denominazione di origine protetta “gorgonzola”.
Protezione, valorizzazione, promozione e informazione al consumatore sulla tutela degli interessi relativi alla denominazione di origine protetta “gorgonzola”.
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MARIO COSTA SPA
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LATTE, FORMAGGI E LATTICINI
Produzione Stagionatura Esportazione Gorgonzola D.O.P.
Nel Caseificio Costa, la migliore tradizione lattiero casearia italiana, è esaltata dalle tecnologie più avanzate e sofisticate. La qualità produttiva e il rispetto delle norme igienico-sanitarie, conformi ai due standard Internazionali BRC e IFS, si attestano ai massimi livelli durante ogni fase della lavorazione: pastorizzazione, trasformazione del latte, stagionatura e confezionamento finale. Senza inoltre dimenticare un’attenzione particolare per l’ambiente e le politiche verdi con la tri-generazione e la certificazione Zero Emission.
Nel Caseificio Costa, la migliore tradizione lattiero casearia italiana, è esaltata dalle tecnologie più avanzate e sofisticate. La qualità produttiva e il rispetto delle norme igienico-sanitarie, conformi ai due standard Internazionali BRC e IFS, si attestano ai massimi livelli durante ogni fase della lavorazione: pastorizzazione, trasformazione del latte, stagionatura e confezionamento finale. Senza inoltre dimenticare un’attenzione particolare per l’ambiente e le politiche verdi con la tri-generazione e la certificazione Zero Emission.
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LUIGI GUFFANTI 1876 SRL
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LATTE, FORMAGGI E LATTICINIMerceologie TOP
Altri formaggi a pasta dura e semidura Formaggio a pasta molle Formaggio Erborinati Formaggio tipici regionali Formaggio porzionato e confezionato
Luigi Guffanti 1876 seleziona negli stessi luoghi di produzione i formaggi lavorati con latte crudo e sul luogo di mungitura, affinandoli nelle proprie grotte per consegnarli agli appassionati del gusto.
Presente in Italia, Europa e sui mercati più importanti di America, Asia ed Oceania, partecipa assiduamente alle più importanti fiere e manifestazioni nazionali ed internazionali di settore, rifornendo il carrello dei formaggi dei più prestigiosi ristoranti, i distributori più attenti e il banco di quei negozi alimentari che propongono prodotti della più alta tradizione e tipicità casearia.
Presente in Italia, Europa e sui mercati più importanti di America, Asia ed Oceania, partecipa assiduamente alle più importanti fiere e manifestazioni nazionali ed internazionali di settore, rifornendo il carrello dei formaggi dei più prestigiosi ristoranti, i distributori più attenti e il banco di quei negozi alimentari che propongono prodotti della più alta tradizione e tipicità casearia.
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IGOR SRL
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Formaggio Erborinati
IGOR Gorgonzola è oggi l’azienda leader nella produzione del Gorgonzola DOP, il tipico formaggio di Novara considerato un’eccellenza della gastronomia italiana. La famiglia Leonardi da quattro generazioni produce e porta sulle tavole di tutto il mondo un Gorgonzola DOP, sintesi perfetta tra l’antica e sapiente arte casearia e la più moderna innovazione tecnologica. Di padre in figlio, attraverso ottant’anni di storia, si è mantenuta inalterata la ricetta originaria, prestando la massima attenzione alla selezione del latte e alle varie fasi del processo produttivo, nel rispetto della tradizione
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LA VALSESIANA SRL
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Merceologie TOP
Formaggio Erborinati Formaggio tipici regionali Formaggio porzionato e confezionato Grana Padano Parmigiano reggiano (24 mesi)
Azienda familiare che da cent'anni si occupa con passione della selezione, stagionatura, affinatura e distribuzione delle migliori DOP italiane del formaggio.
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CISALPINO SPA
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LATTE, FORMAGGI E LATTICINIMerceologie TOP
Altri formaggi a pasta dura e semidura Formaggio a pasta molle Formaggio Erborinati Formaggio tipici regionali Formaggio porzionato e confezionato
I formaggi Marenchino nascono in provincia di Cuneo, tra i pascoli incontaminati ai piedi delle Alpi e le curve rigogliose delle Langhe.
Una terra in cui gli animali donano un latte genuino e nutriente e le tradizioni si tramandano assieme alla passione per le cose buone.
Risorse preziose che raccogliamo nei caseifici e combiniamo con passione, per ottenere forme stagionate e formaggi freschi dai sapori inconfondibili, quelli tipici dei prodotti della nostra famiglia.
Una terra in cui gli animali donano un latte genuino e nutriente e le tradizioni si tramandano assieme alla passione per le cose buone.
Risorse preziose che raccogliamo nei caseifici e combiniamo con passione, per ottenere forme stagionate e formaggi freschi dai sapori inconfondibili, quelli tipici dei prodotti della nostra famiglia.
BOTALLA SRL
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Altri formaggi a pasta dura e semidura Burro e creme di latte Formaggio Erborinati Formaggio tipici regionali Formaggio porzionato e confezionato
Fin dal 1947 Botalla produce formaggi di alta qualità con filiera garantita 100% italiana.Più di 30 varietà di formaggi per soddisfare i palati più esigenti.
Botalla nasce a Biella, in Piemonte e da sempre punta sulla qualità della materia prima: il latte, raccolto ogni giorno solo da allevamenti selezionati. Vengono prodotte più di 30 varietà di formaggi che sono il frutto di un'accurata ricerca con i propri casari. Nella sede storica oltre 100mila forme riposano su assi di abete, in cantine situate sottoterrra, mentre nel nuovo polo di stagionatura si uniscono tradizione e innovazione .
Botalla nasce a Biella, in Piemonte e da sempre punta sulla qualità della materia prima: il latte, raccolto ogni giorno solo da allevamenti selezionati. Vengono prodotte più di 30 varietà di formaggi che sono il frutto di un'accurata ricerca con i propri casari. Nella sede storica oltre 100mila forme riposano su assi di abete, in cantine situate sottoterrra, mentre nel nuovo polo di stagionatura si uniscono tradizione e innovazione .
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BEPPINO OCCELLI AGRINATURA SRL
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Altri formaggi a pasta dura e semidura Burro e creme di latte Formaggio tipici regionali Formaggio porzionato e confezionato
Il rapporto fruttuoso tra l'uomo e l'ambiente, tra Beppino Occelli, le Langhe e gli alpeggi, nasce e si sviluppa soprattutto nel nome del latte. Di vacca, di pecora o di capra, ma sempre buonissimo, perché le proprietà finali del burro e dei formaggi sono strettamente legate alla bontà e alla freschezza del latte. Per questo la “via lattea” di Beppino Occelli nasce in Langa, si inoltra nel cuneese fino ai pascoli di Castelmagno e della Valgrana per giungere a Valcasotto dove le migliori forme dei grandi formaggi di montagna finalmente riposano e maturano nelle antiche cantine di stagionatura.
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PALZOLA SRL
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LATTE, FORMAGGI E LATTICINI
Presso la sede di Cavallirio (NO), dal 1948 Palzola srl produce, stagiona e distribuisce i suoi formaggi.
Dove le più moderne tecnologie incontrano i segreti della tradizione casearia, nasce il nostro GORGONZOLA DOP, prodotto di punta dell'azienda, disponibile nella versione dolce o piccante, in diversi formati.
Fanno parte dell'assortimento: GORGONZOLA E MASCARPONE, PALFUOCO (formaggio erborinato cremoso con l'aggiunta di peperoncino), tante varietà di TOME (dolce, peperoncino, erborinata), TOMETTE ( al carbone, erba cipollina, birra, peperoncino, vino, tartufo, zafferano e tante altre).
Dove le più moderne tecnologie incontrano i segreti della tradizione casearia, nasce il nostro GORGONZOLA DOP, prodotto di punta dell'azienda, disponibile nella versione dolce o piccante, in diversi formati.
Fanno parte dell'assortimento: GORGONZOLA E MASCARPONE, PALFUOCO (formaggio erborinato cremoso con l'aggiunta di peperoncino), tante varietà di TOME (dolce, peperoncino, erborinata), TOMETTE ( al carbone, erba cipollina, birra, peperoncino, vino, tartufo, zafferano e tante altre).
EREDI ANGELO BARUFFALDI SRL
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LATTE, FORMAGGI E LATTICINI
Produzione, stagionatura e confezionamento di Gorgonzola DOP, Mascarpone tradizionale,Gorgonzola e Mascarpone.
BASSI SPA
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LATTE, FORMAGGI E LATTICINI
Le origini della Bassi S.p.A., azienda leader nella produzione di Gorgonzola DOP, risalgono a 4 generazioni fa.
Particolare cura viene prestata a tutte le fasi dell'intera filiera produttiva, dalla selezione delle materie prime alla produzione di fermenti, ai procedimenti adottati nella produzione, stagionatura e confezionamento. La raccolta del latte avviene con cisterne di proprietà presso le migliori aziende agricole delle zone tipiche di origine; al fine di poter al meglio garantire una costante Total Quality e Customer Satisfaction.
Particolare cura viene prestata a tutte le fasi dell'intera filiera produttiva, dalla selezione delle materie prime alla produzione di fermenti, ai procedimenti adottati nella produzione, stagionatura e confezionamento. La raccolta del latte avviene con cisterne di proprietà presso le migliori aziende agricole delle zone tipiche di origine; al fine di poter al meglio garantire una costante Total Quality e Customer Satisfaction.
BIRAGHI SPA
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LATTE, FORMAGGI E LATTICINI
La Biraghi si trova a Cavallermaggiore (Cuneo) e dal 1934 utilizza SOLO LATTE ITALIANO. Nell’unica sede (166.500 mq) avvengono tutti i processi di trasformazione, dalla lavorazione del latte alla produzione finale del Gran Biraghi, del Gorgonzola DOP, del Burro e della Ricotta. Il tutto certificato ISO 9001:2008.
Sia le forme di Gran Biraghi che di Gorgonzola DOP vengono messe a stagionare in appositi magazzini. In seguito, le forme vengono tagliate e confezionate, formando la linea Gran Biraghi (Biraghini, Grattugiato, Snack, Grattugia Facile, Fette e Petali) e le confezioni Gorgonzola DOP.
Sia le forme di Gran Biraghi che di Gorgonzola DOP vengono messe a stagionare in appositi magazzini. In seguito, le forme vengono tagliate e confezionate, formando la linea Gran Biraghi (Biraghini, Grattugiato, Snack, Grattugia Facile, Fette e Petali) e le confezioni Gorgonzola DOP.
CASEIFICIO FIANDINO SRL
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LATTE, FORMAGGI E LATTICINI
Le Fattorie Fiandino in Piemonte producono e stagionano formaggi tipici a Villafalletto in provincia di CUNEO. Formaggi prodotti solo con latte Piemontese, sale delle saline di Trapani e caglio vegetale ottenuto con esclusivo metodo Kinara. Burro e formaggi morbidi, erborinati, pasta semidura e dura a lunga stagionatura anche senza lisozima. Tradizione ed innovazione, gusto e salute, prodotti idonei per vegetariani. Una filiera breve e controllata, dal 1889 saldamente nelle mani della famiglia Fiandino.
CASEIFICIO RABBIA FRANCESCO SNC
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LATTE, FORMAGGI E LATTICINI
Dal 1890, nel cuore delle Valli Cuneesi, a Ruffia, il Caseificio Francesco Rabbia svolge
la sua attività nel settore caseario. La produzione artigianale di formaggi avviene esclusivamente a latte crudo. Questo, senza essere sottoposto ad alcun trattamento termico, mantiene intatta la sua flora lattica originaria tramandando gli aromi delle erbe ed i profumi dei fiori dei pascoli. Il taglio in caldaie di rame, l’impastatura a mano e la fasciatura in tela di lino si esprimono in tre linee produttive: freschissimi, latte vaccino, latte ovino, caprino e misto, DOP.
la sua attività nel settore caseario. La produzione artigianale di formaggi avviene esclusivamente a latte crudo. Questo, senza essere sottoposto ad alcun trattamento termico, mantiene intatta la sua flora lattica originaria tramandando gli aromi delle erbe ed i profumi dei fiori dei pascoli. Il taglio in caldaie di rame, l’impastatura a mano e la fasciatura in tela di lino si esprimono in tre linee produttive: freschissimi, latte vaccino, latte ovino, caprino e misto, DOP.