SALCIS SAS DI MORBIDI A. & C.

Salcis nasce nel 1941, con lo scopo di unificare tutti i produttori di salumi dell’area Senese. Uno dei fondatori fu Armando Morbidi, il primo legale rappresentante della stessa generazione familiare che tutt’ora è proprietaria della società. Negli anni sessanta è stato realizzato il caseificio, che produce il Pecorino rispettando e antiche tradizioni senesi e reintroducendo la produzione di alcuni formaggi tipici della tradizione. Riguardo al salumificio la produzione sta tutt’ora seguendo le ricette dell’antica tradizione toscana grazie all’aiuto di moderni macchinari.