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CONSORZIO DI TUTELA E PROMOZIONE DI CUNEO
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DELI MEATS
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Description
Il Consorzio di Tutela e Promozione del Crudo di Cuneo è un'organismo costituito dai diversi soggetti della filiera di produzione del prosciutto: allevatori, macellatori, stagionatori e confezionatori.
Esso svolge le funzioni istituzionali del Consorzio di Tutela di vigilanza sulla corretta applicazione del disciplinare di produzione e di promozione della DOP sui mercati.
Il Consorzio è stato costituito nel 1998 e la registrazione a livello dell'Unione Europea della Denominazione di Origine Protetta è avvenuta nel dicembre 2009.
Nello stand sarà presentato anche il Salame Piemonte IGP.
Esso svolge le funzioni istituzionali del Consorzio di Tutela di vigilanza sulla corretta applicazione del disciplinare di produzione e di promozione della DOP sui mercati.
Il Consorzio è stato costituito nel 1998 e la registrazione a livello dell'Unione Europea della Denominazione di Origine Protetta è avvenuta nel dicembre 2009.
Nello stand sarà presentato anche il Salame Piemonte IGP.